Saviez-vous que Madère est une terre viticole réputée mondialement avec un processus de vinification particulier? Partie intégrante de la culture et l’histoire de l’île, le vin de Madère est de grande qualité. Que vous soyez passionné par les vins de qualité ou simplement avide de découvertes, vous serez conquis par cette expérience sensorielle unique, tout comme nous. Nous avons été surpris par ce périple gustatif où les vins sont uniques car les vignes s’adaptent au sol d’origine volcanique et au climat tempéré océanique de l’île aux fleurs.
Dans cet article, grâce à nos conseils et nos photos, appréhendez Madère à travers ses traditions vinicoles, ses caves et ses vignobles. Retrouvez notre sélection des meilleures dégustations pour faire votre choix. Une expérience œnologique que vous n’oublierez pas!
Cet avis est complètement indépendant, basé sur nos expériences. Nous avons fait nos propres choix, visité la région de façon anonyme, et payé nos factures entièrement.
Nos 4 visites de caves et vignobles préférées à Madère
Avant de vous dévoiler l’ensemble de nos conseils sur les visites de caves et vignobles à Madère dans cet article, retrouvez ici notre sélection guidée si vous ne voulez pas tout lire:
- Dégustation et visite privée de la célèbre Cave Henriques & Henriques avec vue sur les sublimes panoramas aux alentours – En savoir plus
- Parcours dans les vignobles à Funchal et dégustation de vins – En savoir plus
- Excursion d’1 journée complète dans les vignobles de Madère avec dégustation de vins et cuisine locale – En savoir plus
- Demi-journée avec un œnologue et rencontre avec un producteur de vins puis dégustation dans la région de Camara de Lobos – En savoir plus
Conseils pour visiter des caves à vin à Madère: L’essentiel
Comment choisir une cave à vin à Madère?
Lorsque vous sélectionnerez des caves à vin à Madère, pensez à considérer les critères suivants:
- Qualité des vins: vérifiez la réputation des vins produits, leurs arômes, saveurs, et caractéristiques spécifiques
- Récompenses et distinctions: les prix obtenus par la cave garantissent une reconnaissance de qualité, ils sont parfois indiqués sur le site officiel ou sur place
- Expérience de visite: consultez les options œnotouristiques proposées (guidées, dégustations, animations, accords mets et vins…)
- Explication des techniques de vinification et innovations: les méthodes conventionnelles ou innovantes de la cave sont intéressantes à découvrir durant le parcours
- Localisation: considérez la proximité de la cave par rapport à votre itinéraire de visite et de séjour (y compris vos hébergements) à Madère pour planifier au mieux vos activités
OÙ SÉJOURNER À Madère
Nos sélections indépendantes pour trouver l’hébergement de vos rêves:
Meilleure période pour visiter des caves à vin à Madère
Sachez que les dégustations de vin peuvent se faire toute l’année à Madère! Si vous aimez l’animation, la meilleure période pour visiter les caves à vins de l’île aux fleurs se situe en août et septembre. C’est le moment où se déroule la renommée Fête du Vin de Madère. Ce festival organisé pendant la saison des vendanges à cheval sur ces 2 mois, est un hommage à ce produit régional, connu pour son excellente qualité dans le monde entier. Au programme: dégustations, visites de caves et vignobles, animations musicales. Si vous préférez éviter les foules, il est possible de réaliser des dégustations et visites de vignobles ou caves toute l’année en dehors de ces mois de forte affluence.
Vous souhaitez voir les vignes de Madère en fleurs? L’île au printemps éternel nous a offert des jardins fleuris toute l’année mais le pic de floraison, notamment des vignes, se situe avant l’été, entre avril et mai. En hiver, bien que les températures soient plus fraîches, l’île demeure accueillante, et les festivités de Noël ajouteront une atmosphère spéciale à votre visite.
Conseils pratiques
- Durée: les dégustations de vin avec visite de caves durent en général 1h à 3h, selon si vous optez pour une expérience spéciale (visite de vignobles, balades vers des points de vue paysagers, dégustation de cuisine locale…).
- Conservation et transport du vin acheté après la dégustation: soyez vigilants quant à la température de conservation des bouteilles lors du transport, le vin n’aime pas la chaleur! Vous pouvez aussi le commander sur place et vous faire livrer chez vous selon les producteurs. Enfin, transportez les bouteilles tête vers le haut et assurez-vous qu’elles ne se cognent pas entre elles. Demandez aussi conseil sur place au producteur.
- Dégustation gratuite ou payante: cela dépend des caves, elles peuvent proposer des dégustations payantes et vous offrir une bouteille à la fin à emporter. Parfois certaines font payer la dégustation de plusieurs vins et l’achat de bouteilles se fait dans un 2e temps à part. Les dégustations sont parfois incluses dans le tarif de la visite comme à la Blandy’s Wine Lodge par exemple.
NOS CONSEILS POUR LOUER VOTRE VOITURE À Madère
- Comparez les prix sur notre plateforme préférée: DiscoverCars – un des sites les mieux notés.
- Prenez une voiture avec un bon moteur pour les routes en pente mais pas trop grande pour pouvoir manoeuvrer
- Il y a de la demande et peu de voitures, réservez-le tôt.
Plusieurs visites immersives pour découvrir les vins de Madère
Quoi de mieux que de vous plonger dans la culture régionale en vivant une expérience guidée sur place avec des locaux? Nous vous livrons ici nos idées de visites testées durant notre séjour.
Visites de Vignobles depuis Funchal
Offrez-vous une immersion dans le terroir de Madère en optant pour une exploration des vignobles accessibles depuis la capitale Funchal.
Pour vivre un moment convivial et gourmand, vous pouvez à titre d’exemple choisir une visite guidée avec dégustation de vins et de produits locaux – voir photos, prix et disponibilités.
L’incontournable Blandy’s Wine Lodge
Si vous planifiez une escapade à Madère sur le thème du vin, comment ne pas citer l’incontournable Blandy’s Wine Lodge à Funchal? Niché en plein cœur de la vieille ville, ce Musée du Vin donne un aperçu du savoir-faire local à travers des visites guidées avec dégustation. Située dans un bâtiment historique dans la vieille ville, la Blandy’s Wine Lodge nous a plongés dans l’univers des vins de Madère à travers un tour organisé. Découvrez les secrets des cépages de l’île et laissez-vous enivrer par les saveurs locales. Notez que seules certaines parties du site sont accessibles gratuitement.
Vous souhaitez combiner ateliers de dégustation et visites de caves? C’est tout à fait possible! Réservez dès maintenant votre visite guidée autour des spécialités culinaires avec dégustation de produits locaux et de vins bien sûr!
L’expérience unique à l’Hôtel Socalco Nature (La Calheta)
Dominant La Calheta, nous avons été séduits par l’Hôtel Socalco Nature qui propose des chambres et des appartements avec kitchenette nichés dans des habitations atypiques. Le tout au cœur d’un vignoble et à flanc de falaise pour vous faire rêver! Même si l’accès à l’établissement n’est pas facile, une fois sur place, vous y vivrez une expérience vraiment unique imaginée par le Chef Octávio Freitas. Son ambition? Promouvoir Madère comme destination gastronomique et il y parvient haut la main. Il dirige notamment le Restaurant Desarma, notre table étoilée préférée à Funchal dans notre sélection ici.
Depuis l’hôtel et son vignoble, nous avons été très agréablement surpris par la vue sur la station balnéaire et la Plage de La Calheta mais également par le concept sans pareil imaginé par le chef inventif! Commencez par une visite du jardin biologique, poursuivez ensuite avec un cours de cuisine et un atelier pratique sur les probiotiques. Dégustez ensuite ce délicieux repas à base de produits du potager, des mets accordés avec les meilleurs vins de Madère comme le Sercial ou le Bual. Bon appétit!
Escapade au Musée Madeira Story Center
Découvrez aussi le Musée Madeira Story Center à Funchal qui retrace de manière ludique l’histoire de l’archipel, de sa formation volcanique à son développement actuel. Bien que le musée manque quelque peu de modernité, il nous a permis d’appréhender l’évolution de l’île à travers les siècles en abordant des thèmes divers de la découverte de Madère au commerce maritime en passant par les traditions viticoles. Vous terminerez votre visite à l’étage où se trouve un restaurant panoramique. La vue sur les toits orangés de Funchal nous a beaucoup plu! Cette visite nous a assurément nourris pour mieux comprendre l’histoire et l’évolution des vins de l’île, tout en enrichissant l’expérience de dégustation durant notre séjour. Vous en saurez plus sur la traditionnelle méthode de chauffe à 50°C (122°F) du vin, appelée « estufa », dans les grandes maisons de Madère. Ce musée fait d’ailleurs partie de notre sélection des meilleurs musées de la capitale.
Mais aussi, du vin offert en cadeau…
Et enfin si vous êtes chanceux, sachez que certains hôtels offrent du vin à votre arrivée. Par exemple, nous étions ravis de découvrir une belle bouteille de vin de Madère dans notre chambre au Boutique-Hôtel Castanheiro de Funchal qui fait d’ailleurs partie de notre sélection des meilleurs endroits à dormir dans la capitale.
Nos tables préférées où savourer le vin de Madère
Se délecter du terroir local de l’île, découvrir sa gastronomie et son art de la table fait aussi partie du voyage à nos yeux pour vous imprégner de la destination! Comme nous, goûtez aux grands crus de Madère accordés avec des repas d’exception pour vous ouvrir et apprécier de nouvelles saveurs. Voici quelques-unes de nos suggestions à Funchal:
- Restaurant 1811: ce charmant bistrot nous a proposé une belle carte des vins avec de nombreuses références au cœur de la célèbre cave à vins Blandy’s Wine Lodge
- Restaurant Desarma (étoilé): niché au 11ème étage de l’Hôtel The Views Baia, nous y avons dégusté un menu gastronomique étonnant et fin qui revisite les plats traditionnels de Madère avec originalité. Optez pour l’entrée avec boule de betterave cuisinée au vin de Madère et accompagnée de son fromage de chèvre, un délice!
- Restaurant Casal Da Pena: installés sur la terrasse perchée, nous nous y sommes régalés entre le poisson fraîchement pêché, les côtelettes d’agneau légèrement grillées, et les légumes croquants. Une cuisine authentique et généreuse accordée avec les meilleurs vins de l’île!
- Restaurant Santa Maria: flânez dans la vieille ville de Funchal et attablez-vous à la charmante terrasse du Restaurant Santa Maria. Un concept original où nous avons mangé des plats traditionnels portugais avec possibilité de goûter plusieurs vins locaux.
Pour plus de bonnes adresses où vous régaler et déguster du bon vin dans la capitale, lisez notre article ici. Et bientôt, retrouvez notre sélection des meilleures tables de Madère.
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Vins de Madère, un peu d’histoire
Pourquoi sont-ils réputés?
Les vins de Madère font partie des nectars incomparables dans le classement des vins du monde. Lors de notre séjour, nous avons appris que le processus de vinification est unique. Il inclut une étape de chauffage contrôlé appelée « estufa », imitant ainsi les conditions des cales de navires du XVIIIe siècle. Surprenant, n’est-ce pas? Ce traitement va alors conférer au vin une grande complexité aromatique, avec des notes de caramel, de fruits secs et de noix grillées. Leur capacité à vieillir presque indéfiniment et leur diversité de styles, allant de sec à doux, participent à renforcer la renommée mondiale de ces vins. Les 4 cépages nobles utilisés individuellement sont le Bual, le Sercial, le Verdhelo et la Malvasia. Santé!
L’importance historique et culturelle des vins de Madère
Saviez-vous que le vin de Madère est produit depuis plus de 500 ans sur l’île? Nous nous sommes rendu compte à quel point il est intimement lié à l’identité et au patrimoine de cette destination insulaire. Nous en avons appris davantage sur son processus unique de vinification, développé au fil des siècles. Ce savoir-faire témoigne de l’ingéniosité des habitants. Historiquement, ce vin a joué un rôle crucial dans le commerce maritime, lui valant sa renommée mondiale. Ce cru parfumé est aussi souvent utilisé dans de nombreuses recettes pour cuisiner au vin. Aujourd’hui, le vin de Madère demeure un symbole de l’île, façonnant ses paysages et son économie, tout en perpétuant une tradition séculaire appréciée dans le monde entier.
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ELLE A FAIT LE VOYAGE Elisa
