Sabias que a Madeira é uma região vinícola de renome mundial com o seu próprio processo de vinificação especial? Parte integrante da cultura e da história da ilha, o vinho da Madeira é da mais alta qualidade. Quer sejas apaixonado por vinhos de qualidade ou simplesmente desejoso de descobrir coisas novas, serás conquistado por esta experiência sensorial única, tal como nós. Fomos surpreendidos por esta viagem de sabores, onde os vinhos são únicos porque as vinhas se adaptaram ao solo vulcânico e ao clima temperado oceânico da ilha das flores.
Neste artigo, com os nossos conselhos e fotografias, descobre a Madeira através das suas tradições vinícolas, adegas e vinhas. Vê a nossa seleção das melhores provas para te ajudar a fazer a tua escolha. Uma experiência vinícola que não esquecerás!
Esta é uma opinião completamente independente, baseada na nossa própria experiência. Fizemos as nossas próprias escolhas, visitámos a região de forma anónima e pagámos as nossas contas na totalidade.
As nossas 4 adegas preferidas na Madeira
Antes de te darmos todos os nossos conselhos sobre como visitar as adegas e vinhas da Madeira neste artigo, aqui está a nossa seleção guiada, se não quiseres ler tudo:
- Prova e visita privada à famosa adega Henriques & Henriques, com vista para os sublimes panoramas envolventes. Para mais informações
- Passeio às vinhas do Funchal e prova de vinhos – Para saberes mais
- Uma excursão de dia inteiro às vinhas da Madeira, com prova de vinhos e gastronomia local. Para saberes mais
- Meio dia com um enólogo e encontro com um produtor de vinho, seguido de uma prova na região de Câmara de Lobos. Para saberes mais
Dicas para visitar as caves de vinho na Madeira: O essencial
Como é que escolho uma adega de vinho na Madeira?
Ao selecionar as caves de vinho na Madeira, considera os seguintes critérios:
- Qualidade do vinho: verifica a reputação dos vinhos produzidos, os seus aromas, sabores e caraterísticas específicas.
- Prémios e distinções: os prémios ganhos pela adega são uma garantia de reconhecimento da qualidade e são por vezes indicados no sítio Web oficial ou no local.
- Experiência do visitante: consulta a oferta de enoturismo (visitas guiadas, provas, eventos, combinações de comida e vinho, etc.).
- Explicação das técnicas e inovações enológicas: os métodos convencionais e inovadores da adega merecem ser descobertos durante a visita.
- Localização: considera a proximidade da adega ao teu itinerário de visita e estadia (incluindo o alojamento) na Madeira para melhor planeares as tuas actividades.
ONDE FICAR NA Madeira
As nossas selecções independentes para te ajudar a encontrar o alojamento dos teus sonhos:
A melhor altura para visitar as caves de vinho da Madeira
Podes fazer provas de vinho durante todo o ano na Madeira! Se gostas de um ambiente animado, a melhor altura para visitar as adegas da Ilha das Flores é em agosto e setembro. É nesta altura que se realiza a famosa Festa do Vinho da Madeira. Esta festa, organizada durante a época das vindimas, que coincide com estes dois meses, é uma homenagem a este produto regional, conhecido em todo o mundo pela sua excelente qualidade. O programa inclui provas, visitas a adegas e vinhas e animação musical. Se preferires evitar as multidões, é possível organizar provas e visitas a vinhas ou adegas durante todo o ano, fora destes meses de grande afluência.
Gostarias de ver as vinhas da Madeira em flor? A ilha da eterna primavera deu-nos jardins floridos durante todo o ano, mas o pico da floração, sobretudo das vinhas, é antes do verão, entre abril e maio. No inverno, embora as temperaturas sejam mais baixas, a ilha continua a ser acolhedora e as festividades de Natal darão um ambiente especial à tua visita.
Conselhos práticos
- Duração: As provas de vinhos com visitas às caves duram geralmente entre 1 e 3 horas, consoante opte por uma experiência especial (visita às vinhas, passeios a miradouros, degustação de cozinha local, etc.).
- Armazenamento e transporte do vinho comprado após a prova: tem cuidado com a temperatura a que as garrafas são armazenadas durante o transporte – o vinho não gosta de calor! Também podes encomendar no local e mandar entregar em tua casa, dependendo do produtor. Por fim, carrega as garrafas de cabeça para cima e certifica-te de que não chocam umas com as outras. Também podes pedir conselhos ao produtor no local.
- Degustação gratuita ou paga: dependendo da adega, podem oferecer degustações pagas e dar-te uma garrafa para levares no final. Alguns restaurantes cobram pela degustação de vários vinhos, e as garrafas são compradas separadamente numa data posterior. Por vezes, as degustações estão incluídas no preço da excursão, como no Blandy’s Wine Lodge, por exemplo.
O NOSSO CONSELHO PARA ALUGAR O SEU CARRO EM Madeira
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- Leve um carro com um bom motor para estradas inclinadas, mas não demasiado grande para manobrar.
- Há muita procura e poucos carros, por isso, reserve com antecedência.
Vários passeios imersivos para descobrir os vinhos da Madeira
O que poderia ser melhor do que mergulhar na cultura regional através de uma experiência guiada no local com os habitantes locais? Aqui tens as nossas ideias de visitas que experimentámos durante a nossa estadia.
Passeios de vinho a partir do Funchal
Mergulha no terroir da Madeira explorando as vinhas acessíveis a partir da capital Funchal.
Para uma experiência de convívio e gourmet, podes optar por uma visita guiada com degustação de vinhos e produtos locais. – Ver preços, fotografias e disponibilidade.
O imperdível Blandy’s Wine Lodge
Se estás a planear uma escapadela à Madeira com o tema do vinho, não podemos deixar de mencionar o Blandy’s Wine Lodge no Funchal. Situado no coração da cidade velha, este Museu do Vinho oferece-te uma visão do saber-fazer local através de visitas guiadas e provas. Situado num edifício histórico na cidade velha, o Blandy’s Wine Lodge levou-nos numa visita organizada ao mundo dos vinhos da Madeira. Descobre os segredos das castas da ilha e delicia-te com os sabores locais. Tem em atenção que apenas algumas partes do sítio são acessíveis gratuitamente.
Gostarias de combinar workshops de degustação com visitas à adega? É perfeitamente possível! Reserva já a tua visita guiada às especialidades culinárias, incluindo produtos locais e, claro, uma prova de vinhos!
Uma experiência única no Hotel Socalco Nature (La Calheta)
Com vista para La Calheta, fomos conquistados peloHotel Socalco Nature, que oferece quartos e apartamentos com kitchenette, instalados em habitações atípicas. Tudo isto no coração de uma vinha e numa falésia para te fazer sonhar! Embora o acesso não seja fácil, quando lá chegares vais poder desfrutar de uma experiência verdadeiramente única, concebida pelo Chef Octávio Freitas. A tua ambição? Promover a Madeira como destino gastronómico, e tem-no feito com distinção. Em particular, dirige o Restaurante Desarma, o nosso restaurante favorito com estrela Michelin no Funchal na nossa seleção aqui.
A partir do hotel e da sua vinha, ficámos agradavelmente surpreendidos com a vista para a estância balnear e para a praia da Calheta, mas também com o conceito único concebido pelo inventivo chef! Começa com uma visita à horta biológica, seguida de uma aula de culinária e de um workshop prático sobre probióticos. De seguida, desfruta de uma deliciosa refeição à base de produtos da horta, acompanhada pelos melhores vinhos da Madeira, como o Sercial ou o Bual. Desfrute da sua refeição!
Uma visita ao Museu Madeira Story Centre
Há também o Madeira Story Centre Museum no Funchal, uma forma divertida de reconstituir a história do arquipélago, desde a sua formação vulcânica até ao seu desenvolvimento atual.. Embora o museu careça de uma certa modernidade, deu-nos a conhecer a evolução da ilha ao longo dos séculos, abrangendo uma série de temas, desde a descoberta da Madeira ao comércio marítimo e às tradições vinícolas. Terminarás a tua visita no primeiro andar, onde encontrarás um restaurante panorâmico. Adorámos a vista sobre os telhados cor de laranja do Funchal! Esta visita permitiu-nos conhecer melhor a história e a evolução dos vinhos da ilha e enriqueceu a experiência de degustação durante a nossa estadia. Descobre mais sobre o método tradicional de aquecimento do vinho a 50°C (122°F), conhecido como “estufa”, nas grandes casas da Madeira. O museu é também uma das nossas escolhas para os melhores museus da capital.
E o vinho como prenda…
E se tiveres sorte, alguns hotéis oferecem vinho à chegada. Por exemplo, tivemos o prazer de descobrir uma bela garrafa de vinho da Madeira no nosso quarto no Boutique-Hotel Castanheiro, no Funchal, que é também uma das nossas escolhas para os melhores lugares para ficar na capital.
Os nossos sítios preferidos para apreciar o vinho da Madeira
Deliciar-se com os produtos locais da ilha, descobrir a sua gastronomia e a sua arte da mesa também fazem parte da viagem, na nossa opinião, para mergulhar no destino! Tal como nós, experimenta os bons vinhos da Madeira acompanhados de refeições excepcionais para te abrires e desfrutares de novos sabores. Aqui tens algumas das nossas sugestões para o Funchal:
- Restaurante 1811: este charmoso bistrô ofereceu-nos uma boa lista de vinhos com muitas referências no coração do famoso Blandy’s Wine Lodge.
- Restaurante Desarma (com uma estrela Michelin): situado no 11º andar do The Views Baia Hotel, desfrutámos de um menu gourmet surpreendentemente fino que revisita pratos tradicionais da Madeira com originalidade. Escolhe a entrada com uma bola de beterraba cozinhada em vinho da Madeira e servida com queijo de cabra – é deliciosa!
- Restaurante Casal da Pena: na esplanada, deliciámo-nos com o peixe acabado de pescar, as costeletas de borrego ligeiramente grelhadas e os legumes estaladiços. Cozinha autêntica e generosa, acompanhada pelos melhores vinhos da ilha!
- Restaurante Santa Maria: Dá um passeio pela zona velha do Funchal e senta-te para uma refeição na encantadora esplanada do Restaurante Santa Maria. Um conceito original onde comemos pratos tradicionais portugueses com a oportunidade de provar vários vinhos locais.
Para mais locais fantásticos para apreciar vinho e comida na capital, lê o nosso artigo aqui. Em breve: a nossa seleção dos melhores restaurantes da Madeira.
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Vinhos da Madeira, um pouco de história
Porque é que eles são famosos?
Os vinhos da Madeira estão entre os néctares incomparáveis no ranking mundial dos vinhos. Durante a nossa estadia, ficámos a saber que o processo de vinificação é único. Inclui uma fase de aquecimento controlado conhecida como “estufa”, imitando as condições dos porões dos navios do século XVIII. É surpreendente, não é? Este tratamento confere ao vinho uma grande complexidade aromática, com notas de caramelo, frutos secos e nozes torradas. A sua capacidade de envelhecer quase indefinidamente e a sua diversidade de estilos, do seco ao doce, contribuem para a fama mundial destes vinhos. As 4 castas nobres utilizadas individualmente são a Bual, a Sercial, a Verdhelo e a Malvasia. Saúde!
A importância histórica e cultural do Vinho Madeira
Sabias que o vinho da Madeira é produzido na ilha há mais de 500 anos? Apercebemo-nos de como está intimamente ligado à identidade e ao património deste destino insular. Ficámos a saber mais sobre o seu processo de vinificação único, desenvolvido ao longo de séculos. Este saber-fazer é um testemunho do engenho das populações locais. Historicamente, este vinho desempenhou um papel crucial no comércio marítimo, o que lhe valeu a sua reputação mundial. Este vintage perfumado é também frequentemente utilizado em muitas receitas de cozinha com vinho. Hoje, o vinho da Madeira continua a ser um símbolo da ilha, moldando as suas paisagens e a sua economia, ao mesmo tempo que perpetua uma tradição secular apreciada em todo o mundo.
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